Polpette di ceci e pomodori secchi

Sgocciola i ceci e sciacquali in uno scolapasta sotto acqua corrente. 

Frullali con l’uovo, il grana, il basilico e i pomodori secchi, fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi un cucchiaio di pan grattato e frulla per 3 o 4 secondi.

Lascia riposare il composto in frigo per 30 minuti, in modo che il pan grattato assorba l’umidità in eccesso

Forma delle palline e passale nel pan grattato

Friggile in olio caldo per circa due minuti o cuocile al forno per circa 20 minuti o comunque finché non saranno croccanti.