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Pam PanoramaIngredienti
Per 2 persone
- 100 g di Lenticchie Bio Pam Panorama
- 50 g di Fave
- 100 g Fagioli Borlotti Bio Pam Panorama
- 100 g Cavolo nero
- 1/2 Cipolla piccola
- 2 cucchiai di Olio extravergine d’Oliva IGP Toscano i Tesori
- 3 foglie d’alloro
- Sale
Preparazione
Direttamente dalla tradizione culinaria toscana del Trecento, ecco un primo per la tua cena Dantesca: la zuppa di legumi e verdure.
1
Metti in ammollo i legumi in contenitori separati per tutta la notte.
2
Il mattino seguente cuoci prima fave e fagioli insieme alla cipolla, 1 cucchiaio d’olio, l’alloro e coprendo tutto con 1/2 litro d’acqua.
3
Porta a ebollizione, abbassa la fiamma e cuoci col coperchio per un’ora e 45 minuti.
4
Scola e unisci le lenticchie, il cavolo nero a listarelle e cuoci, sempre con coperchio, per altri 30 minuti.
5
Aggiungi sale e togli dal fuoco.
6
Condisci con 1 cucchiaio d’olio a crudo e servi insieme a del pane tostato.
In questa ricetta
i tesori olio extravergine d'oliva toscano i.g.p. 0,75 l
bio fagioli borlotti biologici 300 g
bio lenticchie rosse intere biologiche 300 g
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